Przepis i sposób przygotowania na: Kruche ciasto z pianką śmietankową i śliwkami
Kroki postępowania
1
Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wysypujemy na stolnicę. Dodajemy margarynę, oraz śmietanę i żółtka oraz białko. Wszystko bardzo szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części 70 i 30%, owijamy w folię i schładzamy ok 40 min.
2
Po tym czasie większą część ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia i wkładamy do formy 20 x 20 cm., nakłuwamy widelcem ciasto i pieczemy ok 20 min. w temp. 180'C.
3
Upieczone pozostawiamy do przestygnięcia.
4
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając po łyżce cukru, oraz cukru waniliowego, a na koniec budynie i olej. Pianę wykładamy na podpieczone kruche ciasto
5
Śliwki myjemy, odpestkowujemy i kroimy każdą na 4 części.
6
Takie cząstki układamy na pianie, wtapiając śliwkę skórką w pianę.
7
Na śliwki ścieramy na dużych oczkach pozostałą część ciasta.
8
Ciasto pieczemy ok 40 min. w temp. 180'C. Ciasto powinno się ładnie zarumienić. Gotowe posypujemy cukrem pudrem do smaku. Smacznego !!
