Kruche ciasto z masą orzechową i karmelem

Oddzielamy białka od żółtek. Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek, amoniak, cukier puder, śmietanę, 5 żółtek i startą na tarce margarynę. Zagniatamy elastyczne ciasto i dzielimy je na 3 części. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na 3 natłuszczone blachy. Jeden placek smarujemy powidłami i wykładamy na niego ubitą pianę i posypujemy połową pokrojonych orzechów włoskich. Drugi placek posypujemy pozostałymi orzechami a trzeci płatkami migdałów. Pieczemy ok 20 min w 180 st i później studzimy.
Orzechy zalewamy wrzącym mlekiem i odstawiamy do wystudzenia. Rozcieramy margarynę z cukrem pudrem i po trochu dodajemy orzechy. Masę wykładamy na placek z bezą,przykrywamy plackiem z orzechami,smarujemy karmelem i przykrywamy plackiem z migdałami. Przygotowujemy polewę: Wszystkie składniki przekładamy do rondelka, dodajemy pokruszoną chałwę i gotujemy, aż zgęstnieje. Przestudzoną polewamy placek i posypujemy sezamem.