Kruche ciastka "półksiężyce" z jabłkiem

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Następnie do przesianej mąki dodajemy masło i cukier. Przekładamy zawartość na stolnice i wszystko siekamy nożem, następnie dodając żółtka i śmietanę. Ciasto zagniatamy i schładzamy w lodówce na 30-60 minut.

Po upływie danego czasu ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy je dość cienko na grubość około 2-3 mm podsypując mąką. Z ciasta wycinamy szklanka (lub foremką) kółka.

Krążki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub mata silikonową. Na każdy krążek kładziemy grubszy plasterek jabłka i składamy na pół (nie zlepiamy ciasta).
Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-190 stopni Celsjusza i pieczemy około 20 minut lub do momentu uzyskania przez ciastka złotego koloru . Po upieczeniu nasze półksiężyce można posypujemy cukrem pudrem.