Przepis i sposób przygotowania na: Kruche ciasteczka przekładane dżemem wg św. Hildegardy z Bingen (orkiszowo-owsiane)
Kroki postępowania
1
Płatki owsiane należy zmielić - np. młynkiem do kawy.
2
Masło/margarynę połączyć z mąką orkiszową i następnie dodać resztę składników.
Całość wyrobić na gładką masę i schłodzić w lodówce - minimum 2 godziny.
Całość wyrobić na gładką masę i schłodzić w lodówce - minimum 2 godziny.
3
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm i wykrawać z niego dowolne (jednakowe) kształty.
4
Ciasteczka umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec 15-20 minut w 180 stopniach (*).
(Ciastka powinny być delikatnie zarumienione.)
(*) Wg oryginalnego przepisu ciastka należy piec 7 minut w 160 stopniach.
Moim zdaniem to zdecydowanie za krótko.
Piec 15-20 minut w 180 stopniach (*).
(Ciastka powinny być delikatnie zarumienione.)
(*) Wg oryginalnego przepisu ciastka należy piec 7 minut w 160 stopniach.
Moim zdaniem to zdecydowanie za krótko.
5
Następnie połowę ostudzonych ciastek posmarować dżemem i przykryć pozostałymi łakociami.
Złożone ciasteczka oprószyć cukrem pudrem.
Złożone ciasteczka oprószyć cukrem pudrem.
