Kruche ciasteczka

Mąkę wysypać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć na to margarynę.
Żółtka wymieszać z cukrem i dodać do składników na stolnicy.
Dodać śmietanę - zagnieść wszystko razem dodając tyle śmietany, by ciasto było elastyczne i dało się rozwałkować.
Ciasto rozwałkować na placki o grubości ok. 1 cm. Wykrawać dowolne kształty.
Można także zrobić ciasteczka - rożki z nadzieniem: wycinamy z ciasta kwadraty ok. 6 cm, kładziemy w środek marmoladę, składamy na pół, sklejamy brzegi i formujemy rożki.
Wierzch ciasteczek posmarować rozbełtanym białkiem lub posypać cukrem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i piec około 15 minut, aż się zarumienią. Ciasteczka z nadzieniem należy piec trochę dłużej, ok. 20 minut.