Kruche ciasteczka

Mąkę przesiewamy do miski.
Dodajemy pokrojone masło, cukier, jajko, cynamon oraz zmielone lub rozgniecione orzechy włoskie.

Zagniatamy gładkie i jednolite ciasto, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.

Następnie rozwałkowujemy cienko i wykrawamy radełkiem lub foremką prostokątna ciasteczka, na ciasteczka nakładamy za pomocą łyżeczki dżem, na wierzchu układamy paseczki ciasta.

Żółtka rozkłócimy z 2 łyżkami wody i smarujemy paski ciasteczek.
Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 15 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.