Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kruche babeczki na słodko - sprawdzony przepis na spody, korpusy

Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.
Jest to niezawodny przepis na pyszne kruche babeczki, które można dowolnie nadziać i tym samym uzyskać efektowny oraz bardzo szybki deser - oczywiście, jeśli w zanadrzu mamy już gotowe babeczkowe korpusy.

Składniki:

Około 30 małych babeczek:

mąka pszenna 1.5 szklanki
cukier puder 0.25 szklanki
sól 1 szczypta
masło 82% 120 gram
żółtko jajek 2 sztuki

Ponadto:

masło 30 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Kruche babeczki na słodko - sprawdzony przepis na spody, korpusy

Mąkę przesiać na stolnicę i wymieszać z cukrem pudrem oraz szczyptą soli.
Suche składniki posiekać z dobrze schłodzonym masłem.
W powstałej kruszonce zrobić dołek i wbić w niego zimne żółtka.
Całość szybko zagnieść.
Z ciasta uformować kulę, którą należy owinąć folią spożywczą i następnie włożyć do lodówki na około 60 minut.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować (w razie potrzeby podsypując mąką) i powykrawać z niego okręgi - nieco większe od średnicy foremki. (Można użyć szklanki.)
Wykrojonymi kółkami bardzo dokładnie wylepić porządnie natłuszczone foremki do babeczek. (Masło najlepiej roztopić, a następnie za pomocą pędzelka wysmarować nim blaszki.)
Foremki z ciastem ponownie schłodzić w lodówce - tym razem około 30 minut.
Babeczki przed pieczeniem delikatnie nakłuć widelcem.
Piec w rozgrzanym (!) piekarniku przez około 15 minut w 190-200 stopniach. (Powinny być rumiane.)
Jeszcze ciepłe korpusiki ostrożnie wyjąć z foremek.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 30.07.2020 21:35
Dobre to jest. Głos oddany.
Basiliana 29.01.2019 21:18
Uwielbiam kruche babeczki z kremem, ale jakoś nigdy nie mogę się zebrać żeby stworzyć takie korpusy. Twój przepis na pewno dobrze się sprawdza, bo babeczki nie popękały w trakcie pieczenia i są równiutkie.
Babeczka35 28.01.2019 14:58
Idealne do napełniania jakimś pysznym kremem.
Bożena Matuszczyk 21.01.2019 10:54
Fajny ,prosty przepis;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak