Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
królik
1 kg -
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuki -
ziele angielskie
6 sztuk -
pieprz cały
15 sztuk -
czosnek
3 ząbki -
przyprawa do potraw Kucharek
1 łyżka -
masło
10 dkg -
skrobia kukurydziana
5 łyżek -
śmietana
200 g -
Papryka słodka mielona Prymat
2 łyżki -
Owoc jałowca cały Prymat
kilka szt.
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Mięso dokładnie myję, dzielę na porcje, osuszam.
W rondlu rozpuszczam masło, opiekam kawałki królika z każdej strony.
. Podlewam gorącą wodą, tak aby mięso było przykryte,dodaję przyprawy i czosnek pokrojony w plasterki. Mieszam całość i duszę na wolnym ogniu około dwóch godzin. Podczas duszenia mięsa pilnuję aby było cały czas przykryte wodą. ( dolewam zawsze wrzątek)
Jak mięso jest już odpowiednio miękkie, wyciągam do miski, nakrywam aby nie stygło. Powstały sos przecedzam przez sitko. Skrobię rozprowadzam z wodą i śmietaną. Zagęszczam sos i zagotowuję, jeśli jest taka potrzeba można doprawić pieprzem i solą.
Królika podaję na liściach sałaty, polewam sosem, można podać oczywiście z ziemniakami , najbardziej mi pasują do tego dania tarte buraczki:)
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się