Krokiety ziemniaczane

Zimne,ugotowane i utłuczone ziemniaki zmiksować mikserem z jajkami,
dodać przyprawy i mąkę.
Ma wyjść lepka, łatwo formująca się masa.
Rękoma zwilżonymi wodą formujemy placuszki kładąc na nie kawałek parówki i żółtego sera.
Zaklejamy formując zgrabne "krokieciki"
Panierujemy cienko w bułce tartej i smażymy na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju.

Jako nadzienie można użyć usmażonych pieczarek, ugotowane lub usmażone mięso,
lub bez nadzienia polewając sosem, gulaszem lub podsmażoną cebulką ze skwarkami.
Możliwości jest całe mnóstwo.
Ja podałam z sosem śmietanowo-majonezowym z odrobina ketchupu.