Krokiety ze szpinakiem i białym serem

Do mleka dodać 1/2 szklanki wody, mąkę, 2 jajka, szczyptę soli i zmiksować. Dolać łyżkę oleju i usmażyć naleśniki.
Szpinak opłukać, krótko obgotować, a po ostygnięciu pokroić. 3 większe ząbki czosnku drobno pokroić. Udusić przez kilka minut szpinak z czosnkiem na 2 łyżkach masła. Ostudzić i dodać ser oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Nałożyć farsz na środek naleśnika i złożyć.
2 pozostałe jajka z 2 łyżkami mleka i szczyptą soli roztrzepać. Złożone naleśniki maczać w jajku, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć z obu stron na złoty kolor.