Krokiety z młodą kapustą i kiełbaską.

Kapustę obieramy z wierzchnich liści,następnie drobno kroimy,płuczemy,zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości.Gdy kapusta będzie miękka bardzo dokładnie odcedzamy. Cebulę obieramy i razem z kiełbasą kroimy w drobną kostkę,następnie każdą osobno przesmażamy na oleju,cebulę lekko rumienimy.Przekładamy do kapusty,dodajemy koperek,przyprawiamy do smaku solą i pieprze ,chwilę jeszcze przesmażamy.Farsz studzimy.

Ciasto na naleśniki dokładnie miksujemy żeby nie było grudek,następnie odstawiamy na około pół godziny.Po tym czasie smażymy cienkie naleśniki na odrobinie oleju,na rozgrzanej patelni z obu stron.Usmażone naleśniki studzimy.

Na naleśniki nakładamy porcje farszu,zwijamy krokieciki,następnie panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Przygotowane krokiety smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony,następnie osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.