Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z mięsem, kapustą i papryką
Kroki postępowania
1
Mleko mieszam z wodą, dodaję jajka, sól, cukier, olej , dokładnie roztrzepuje, na koniec wsypuję mąkę , ciasto rozcieram, aby powstała konsystencja na naleśniki.
2
Kapustę kiszoną jeżeli jest zbyt długa kroimy drobniej, gotujemy ją do miękkości z dodatkiem liści laurowych.
3
Z ciasta naleśnikowego smażymy cieniutkie placuszki jedynie z jednej strony, bez mocnego przysmażania, bez dodatku tłuszczu.
4
Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę, to samo robimy z cebulą.
5
Na patelnię wrzucamy mięso mielone, czosnek suszony, cebulę i paprykę, smażymy do momentu aż wszystko będzie miękkie, solimy, pieprzymy .
6
Ugotowaną kapustę odcedzamy z nadmiaru wody, przekładamy do miski, i mieszamy z usmażona zawartością patelni, doprawiamy ew., wsypujemy 3 łyżki bułki tartej, mieszamy.
7
Przygotowany i wystudzony farsz przekładamy na naleśniki, bardzo delikatnie zwijamy w kwadraciki.
8
Krokiety obtaczamy w jajku i bułce, następnie smażymy z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu.
