Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z mięsem
Kroki postępowania
1
Do mleka wbijamy jajko, dodajemy mąkę, olej oraz szczyptę soli. Ciasto mieszamy mikserem na gładką masę. Na patelni o średnicy 26 cm rozgrzewamy tłuszcz, wylewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki. Mięso kroimy w kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Kapustę kiszoną płuczemy i gotujemy. Ugotowane mięso mielimy w maszynce do mięsa, kapustę kroimy w małe paski. Cebulę i słoninę kroimy w kostkę i smażymy. Mięso mieszamy z kapustą kiszoną,dodajemy cebulę i słoninę wraz z tłuszczem. Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą uniwersalną oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Masę dokładnie wyrabiamy.
3
Na każdy naleśnik wykładamy porcję farszu, składamy zawijając najpierw rogi do środka i formujemy krokiety. Panierujemy w rozkłóconym jajku
4
Następnie krokiety obtaczamy w bułce tartej.
5
Smażymy na patelni na wolnym ogniu, aż krokiety będą rumiane.Krokiety osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
