Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z kapustą i pieczarkami
Farsz: Pieczarki myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dusimy na maśle z dodatkiem oleju. Do cebuli dodajemy pieczarki, doprawiamy solą, pieprzem i dusimy aż farsz odparuje. Kapustę kiszoną płuczemy w ciepłej wodzie dwa razy a następnie zalewamy jeszcze raz wodą i gotujemy do miękkości – około godziny. Po ugotowaniu odcedzamy kapustę, studzimy i kroimy ją na mniejsze kawałki. Farsz pieczarkowy mieszamy z kapustą, doprawiamy solą i pieprzem a następnie faszerujemy nim naleśniki i zawijamy.
Krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce i obsmażamy na złoto