Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa zupa ziemniaczana ze szparagówką
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę również obieramy i kroimy w kostkę.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę z ziemniakami ok 6-7 min.
3
Przekładamy ziemniaki do garnka i zalewamy przygotowanym bulionem. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 20 min.
4
W międzyczasie obieramy i myjemy fasolkę szparagową i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Szynkę kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni.
5
Gdy ziemniaki są już miękkie, miksujemy wszystko blenderem do jednolitej konsystencji. Dodajemy śmietankę i zagotowujemy.
6
Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Nalewamy porcje na miseczki, posypujemy ugotowaną szparagówką, szynką oraz siemieniem lnianym.
