kremowa zupa z rukoli i cukinii

Cebulę oraz ziemniaka obrać i pokroić w drobną kostkę. Cukinię umyć i również pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło i wrzucić warzywa. Dodać cukier i gorczycę. Smażyć do zrumienienia. Zalać wywarem z warzyw (może być z kostki). Gotować około 5 minut do miękkości, następnie wrzucić rukolę. Po minucie gotowania na małym ogniu rozdrobnić blenderem. Zagęścić jogurtem greckim i mielonym siemieniem lnianym. Doprawić pieprzem i octem winnym jabłkowym. Podawać udekorowane rukolą. Ja dodatkowo wykorzystałam mini patisony i cukinie podsmażone lekko ma maśle.
Smacznego.