kremowa zupa z czerwonej papryki

Papryki (2 duże) opalić nad gazem i obrać ze skórki. Jest to żmudna praca, jeśli się komuś nie chce to nie trzeba, wystarczy przed podaniem przetrzeć przez sito.
Ziemniaka obrać i pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać, rozdrobnić i podsmażyć na maśle, dodać cukier, gorczycę białą. Dodać pokrojoną paprykę i lekko poddusić a następnie zalać wodą. Dodać ziemniaka i gotować do miękkości około 15 minut. Doprawić solą, pieprzem, octem winnym jabłkowym, rozgniecionym czosnkiem.
Zupę przetrzeć w blenderze. Jeśli papryka była nie obrana przetrzeć przez sito. Podawać z zielonymi ziołami np. tymiankiem lub natką pietruszki.
Gotowe, smacznego.