Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • cukinia

    1 sztuka
  • marchewka

    1 sztuka
  • por

    1/2 sztuki
  • cebula

    1/2 sztuki
  • ziemniaki

    3 sztuki
  • masło klarowane

    2 łyżki
  • olej

    1 łyżka
  • bulion warzywny

  • serek topiony

    10 dag
  • wino białe wytrawne

    100 ml
  • sól do smaku

  • czarny pieprz mielony Prymat

    do smaku
  • gałka muszkatołowa Prymat mielona

    do smaku
  • płatki migdałowe

  • natka pietruszki

    do posypania
  • grzanki ziołowe

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami foto
Wszystkie warzywa myję , cukinię, jeśli jest taka potrzeba wydrążam z nasion, kroję w kostkę.
Krok 2 - Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami foto
W garnku rozpuszczam klarowane masło z olejem, wrzucam najpierw ziemniaki i marchewkę, przesmażam 4-minuty po tym czasie dodaje cebulę, por oraz cukinię
Krok 3 - Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami foto
przesmażam kolejne 4 minuty, wlewam białe wino mieszam, czekam aż odparuje. Wtedy zalewam bulionem lub rosołem-tyle aby warzywa były zakryte, gotuję do miękkości. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 4 - Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami foto
Dodaję serek topiony gotuję chwilę –do rozpuszczenia.
Krok 5 - Kremowa zupa z cukinii z serkiem topionym i prażonymi migdałami foto
Zupę miksuję blenderem na krem. Płatki migdałowe, prażę na suchej patelni na złocisto, posypuję zupę na talerzach dekoruję posiekaną natką. Podaję z grzankami. Smacznego!
2milutka
Delikatna, letnia zupa krem z cukinii, serka topionego podana z grzankami i prażonymi migdałami. Dodatek białego wina doskonale podkreśla jej smak i radzę z niego nie rezygnować. Zawsze ją robię gdy mam nadmiar cukinii w ogródku, nigdy się nie znudzi

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Patrycja33 07.09.2016 08:50
pysznosci wspaniala zupka
ada.la 06.09.2016 18:05
pyszna zupa
Renata9 06.09.2016 16:48
Pyszna zupka
Wiktoria29 06.09.2016 16:33
mmm.... pychotka
Edith85 06.09.2016 16:03
Poproszę jedną porcję
Agnieszka-87-25 06.09.2016 14:50
takie są pyszne
Joanna Kryla 06.09.2016 14:50
Pyszna zupa krem, uwielbiam takie:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat