KREMOWA ZUPA KALAFIOROWA

Mięso zalewam wodą, od momentu zagotowania gotuję około 30 minut.
Kalafiora myję, dzielę na różyczki.
Warzywa obieram. Marchewkę oraz ziemniaki kroję w kostkę.
Cebulę i koperek drobno siekam.
Do mięsa dodaję kalafiora, ziemniaki i włoszczyznę wraz z przyprawami (pieprz, sól, lubczyk). Gotuję kolejne 20 minut.
Cebulę szklę na maśle.
Mięso wyjmuję, obieram i wkładam z powrotem do zupy.
Jogurt łączę z mascarpone, mlekiem, mąką, odrobiną zupy oraz częścią kalafiora. Miksuję, wlewam do garnka.
Dodaję koperek i cebulę. Chwilę gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do momentu, aż zupa zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiam do smaku.