Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa lasagne z cukinią pod winnym beszamelem
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i szklimy cebulę. Dodajemy mięso mielone i smażymy razem ok 7 min.
2
Dodajemy przecier pomidorowy i dokładnie mieszamy. Dusimy 5 min.
3
Zalewamy mięso 1 szklanką bulionu. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Gotujemy bez przykrycia, aż lekko zgęstnieje.
4
Cukinię myjemy, obcinamy końce i kroimy w cienkie plastry. Solimy i odstawiamy na 15 min. Osuszamy papierowym ręcznikiem.
5
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę. Chwilę smażymy i wlewamy 1 szklankę bulionu, mleka i 1/2 l wina. Zagotowujemy ciągle mieszając. Gotujemy 5 min. Dodajemy serek topiony i gotujemy, aż się rozpuści. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
6
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układamy warstwy sosu, makaronu, mięsa i cukini, aż do wyczerpania składników.Zaczynamy i kończymy na sosie.
7
Posypujemy startym żółtym serem i pieczemy 50 min w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
8
Kroimy porcje i dekorujemy świeżą bazylią. Podajemy z lampką białego wina.
