Krem z zielonego groszku z chilli

Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy do niej zamrożony groszek. Wszystko chwilę razem smażymy, a następnie zalewamy bulionem. Najlepiej tak było go ok. 1 cm więcej niż groszku. Gotujemy aż do miękkości groszku. Następnie wszystko miksujemy (ale nie musi być to gładka masa. Dodajemy jogurt naturalny. Doprawiamy według uznania solą, pieprzem chili i kurkumą.

Plastry boczku kroimy w paseczki i mocno przyrumieniamy na patelni.
Ja użyłam wędliny zamiast boczku.

Zupę nalewamy do miseczek. Na środku dajemy kleksa z jogurtu, posypujemy niewielką ilością chili i nakładamy usmażony boczek. Podajemy z grzankami.


Smacznego