Przepis i sposób przygotowania na: Krem z pieczonej papryki
Kroki postępowania
1
Papryki kroję na pól i pozbawiam nasion.
2
Układam na blaszce, dodaję ząbki czosnku nie obrane.
3
Cebulę obieram, kroję na plastry grube, skrapiam oliwą i też układam na blaszce. Paprykę piekłam przy okazji pieczenia chleba około 50 minut temp 200 stopni. Cebulkę i czosnek wyjmuje wcześniej z piekarnika jak zrobią się miękkie.
4
Paprykę wyjmuje jak skórka zacznie się przypalać i zrobi się lekko czarna. Po wyjęciu z piekarnika wkładam ją do woreczka foliowego i zawiązuje. Wyjmuję po pięciu minutach, obieram ze skórki.
5
W jednym garnku miksuję żółtą, w drugim czerwoną paprykę do każdej dodaję obrany czosnek ze skórki oraz cebulę. Dalej miksuję, dolewam bulion, doprawiam sola, pieprzem, papryką wędzoną. Chwilę podgrzewam zupy, wyłączam gaz i dodaję śmietanę ukwaszoną.
6
Chleb kroję w kostkę i przesmażam na maśle klarowanym aż będzie chrupiący.Dwa rodzaje kremu podaję razem z grzankami i koperkiem.
