Przepis i sposób przygotowania na: Krem z pieczarek z pęczakiem dla dzieci
Kroki postępowania
1
Pieczarki oczyścić, opłukać
2
i pokroić na kawałki.
3
Por oczyścić i pokroić. Seler, pasternak, marchewkę obrać, umyć i również pokroić.
4
Masło roztopić w garnku, wrzucić por i delikatnie przesmażyć często mieszając.
5
Dodać seler, pasternak, marchewkę, gałązki świeżego majeranku, wlać pół szklanki bulionu i razem dusić pod przykryciem. Gdy warzywa lekko zmiękną dodać pokrojone pieczarki, wlać pozostały bulion z indyka i całość gotować na wolnym ogniu.
Garnek zdjąć z ognia, zupę lekko przestudzić, usunąć gałązki majeranku, a następnie przelać do dzbanka blendera i zmiksować. Wlać z powrotem do garnka, dodać śmietanę, jeśli jest taka potrzeba, to doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę podgrzać.
Podawać z wcześniej ugotowanym pęczakiem i listkami świeżego majeranku.
Garnek zdjąć z ognia, zupę lekko przestudzić, usunąć gałązki majeranku, a następnie przelać do dzbanka blendera i zmiksować. Wlać z powrotem do garnka, dodać śmietanę, jeśli jest taka potrzeba, to doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę podgrzać.
Podawać z wcześniej ugotowanym pęczakiem i listkami świeżego majeranku.
