Przepis i sposób przygotowania na: Krem z dyni wg Elfi
Kroki postępowania
1
Mięso zalewam wodą i gotuję aby uzyskać bulion. W tym czasie obieram, myję i kroję w kostkę ziemniaki i dynię. Dorzucam do garnka. Pietruszkę i selera tak samo - obieram, myję i kroję w dowolne kawałki. Wszystko gotuję aż mięso i warzywka będą miękkie.
2
Całość doprawiam solą, pieprzem, curry, cukrem i wrzucam listek laurowy. Krem ma być lekko słodkawy ale nie przesadźmy z cukrem, bo dynia jest już słodka sama w sobie. Gdy wszystko jest miękkie, wyciągam mięso.
3
Resztę starannie blenduję na gładką, aksamitną masę-krem.
4
Zupę podaję z groszkiem ptysiowym i z ciepłymi grzankami :) smacznego.
