Krem z dyni

Na oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym należy zeszklić cebulę i wyciśnięty lub posiekany drobno czosnek.
Dodać obraną dynię i ziemniaki pokrojone w niewielką kostkę - wszystko przez kilka minut obsmażyć.
Wrzucić wszystko do wywaru warzywnego (rosołu) i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Wszystko należy dokładnie zmiksować i przyprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem do smaku.

Można przed podaniem dodać groszek ptysiowy, prażone na patelni pestki dyni lub zrobić mini grzanki z pieczywa tostowego.