Krem z czerwonek soczewicy z grzankami

Czerwona soczewica jest już wyłuskana i nie trzeba jej moczyć. Przebrać 10 dag czerwonej soczewicy, usunąć ewentualne kamyczki. Obrać małą cebulę, 2 ząbki czosnku i marchewkę. Pokroić oddzielnie w jak najmniejszą kostkę. W garnku stopić pół łyżki masła, podsmażać na nim cebulę, czosnek i marchewkę, aż zaczną się szkli. Dodać soczewicę i smażyć razem, aż pokryje się warstewką tłuszczu. Wlać 600 ml bulionu warzywnego. Gotować soczewicę na małym ogniu. Po ok. 25 minutach jest już tak miękka, że prawie się rozpada. Mimo to zmiksować ją w garnku na jednolity krem, posolić. Pokroić w kostkę chleb i usmażyć na 1/2 łyżki masła. Podawać do zupy.