Przepis i sposób przygotowania na: Krem z cukini z chipsami z boczku i kwiatem cukini
Kroki postępowania
1
Cebulę posiekać i zeszklić na maśle; dodać cukinię i ziemniaki pokrojone w kostkę, smażyć razem kilka minut;
2
Po tym czasie przełożyć warzywa do bulionu, gotować do miekkości warzyw, doprawić solą i pieprzem do smaku; na samym końcu zmiksować blenderem na krem i wyłączyć źródło ciepła;
3
Boczek pokroić w cienkie małe chipsy, kwiaty cukini oczyścić z nieczystości i usunąć słupek;
4
Do naczynia wsypać mąkę i powoli wlewać bardzo zimną wodę gazowaną cały czas mieszając,aż do osiągniecia konsystencji ciasta naleśnikowego;
Rozgrzać na patelni olej arachidowy;
Rozgrzać na patelni olej arachidowy;
5
Obtoczyć w cieście kwiaty cukini..
6
.. i smażyć na gorącym oleju do zarumienienia; usmażyć również chipsy z boczku na chrupiąco (boczek powinien osiągnąć kolor ciemnego brązu);
7
Wlewać na talerz krem z cukini, posypać chipsami z boczku i położyć smażony kwiat cukini;Smacznego!
