Przepis i sposób przygotowania na: Krem z brokułów
Wszystkie warzywa obieramy, płuczemy i należy je zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por i czosnek pokroić na cienkie plasterki. W dużym rondlu podgrzać olej i podsmażyć na nim warzywa, aż będą szkliste. Następnie zalać je 1,5 l gotowaną wodą, gotować 10 min. Dodajemy podzielony na różyczki brokuł i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem oraz kminkiem. Miksujemy na gładki krem. Dekorujemy kleksem śmietany.
