Przepis i sposób przygotowania na: Krem pomidorowy z bazylią
Kroki postępowania
1
W garnku na małym ogniu podgrzać oliwę i na niej podsmażyć pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Gdy czosnek się lekko zbrązowi, ale nie będzie jeszcze przypalony, zalać go przecierem pomidorowym. Ja wykorzystałam przecier zrobiony przez siebie. Był on dość rzadki, prawie jak sok pomidorowy.
3
Gdy przecier się zagotuje, dodać do niego pokrojoną bazylię, sól oraz pieprz. Można przyprawić jeszcze innymi ziołami lub przyprawami (np. ostrą papryką) - wedle uznania.
4
Do garnka wlać bulion. W zależności od gęstości przecieru należy użyć więcej lub mniej bulionu - na mój wystarczyła szklanka intensywnego bulionu.
5
Zupę podawać z kleksem jogurtu naturalnego, przyozdobioną świeżą bazylią. Bardzo dobrze smakuje również z grzankami, najlepiej wykonanymi samemu. Wystarczy na podgrzanym maśle na patelni podsmażyć chleb pokrojony w kostkę, aż będzie chrupki.
Smacznego!
Smacznego!
