Krem pomidorowy

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Dusimy na wolnym ogniu przez 30 minut. Miksujemy i przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek.

Cebulę i czosnek obieramy, siekamy w drobną kostkę.

Rozgrzewamy oliwę z oliwek. Przesmażamy na rumiano czosnek z cebulą.

Wlewamy przecier pomidorowy i gotujemy przez 5-10 minut. Dokładnie miksujemy.

Dodajemy śmietanę roślinną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.