Krem jogurtowy z białą czekoladą (bez żelatyny)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia (kawałki czekolady umieścić w metalowej miseczce. Miskę ustawić na garnku z delikatnie wrzącą wodą - nie może jej dotykać. Roztapiać na małym ogniu.)

Jogurt przełożyć do miski i stopniowo połączyć z płynną czekoladą. Na końcu wsypać bitą śmietanę w proszku.
Całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej oraz sztywnej konsystencji.

Krem nadaje się do użycia bezpośrednio po przygotowaniu, choć schłodzony nabierze dodatkowej stabilności.

Z podanych proporcji kremu wystarczy np. do podwójnego przełożenia tortu o średnicy 18-20 cm.