Przepis i sposób przygotowania na: Krem dyniowo-ziemniaczany
Kroki postępowania
1
Ugotować bulion z kostek rosołowych warzywnych.
2
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Ziemniaki przełożyć do dużego garnka i zalać bulionem. Gotować ok. 20 minut.
3
Miąższ z dyni pokroić w kostkę i podsmażyć na roztopionym maśle na patelni. Dodać sól i pieprz czarny mielony do smaku.
4
Podsmażoną dynię dać do gotujących się ziemniaków. Gotować ok. 20 minut. Zdjąć zupę z ognia i lekko wystudzoną zmiksować za pomocą blendera, aby nabrała konsystencji kremu.
5
W małym garnuszku wymieszać śmietanę 18% z mąką i odrobiną gorącego warzywnego kremu, zmiksować blenderem i przelać do gotującego się kremu. Zupę krem gotować jeszcze przez 3-5 minut.
6
Natkę pietruszki i koperek posiekać, wrzucić do zupy i wymieszać. Przelać krem na talerz i posypać posiekanym szczypiorkiem.
