KREM CUKINIOWO KALAFIOROWY

paulette17

KREM CUKINIOWO KALAFIOROWY

Name: KREM CUKINIOWO KALAFIOROWY
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 sztuki; olej 2 łyżki; masło 1 łyżka; czosnek 3 ząbki; por (biała część) cm.; oliwa 2 łyżki; suszony koper Prymat 1 łyżka; cukinia 200 gramów; zioła prowansalskie 1 łyżka; pieprz czarny mielony 1 szczypta; czosnek granulowany 1 łyżeczki; kalafior 200 gramów; chleb razowy 2 kromki; bulion warzywny 1 litr; cebula czerwona 1 sztuka; filet z kurczaka 2 sztuki; sól i pieprz smaku; śmietana 18 proc (do zup i sosów)

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki:

bulion warzywny
1 litr
cukinia
200 gramów
kalafior
200 gramów
cebula czerwona
1 sztuka
por (biała część)
ok. 8 cm.
śmietana 18 proc
ok. 100 ml. (do zup i sosów)
suszony koper Prymat
1 łyżka
sól i pieprz
do smaku
masło
1 łyżka

Grzanki:

czosnek
3 ząbki
chleb razowy
2 kromki
oliwa
2 łyżki

Mięso:

filet z kurczaka
2 sztuki
sól
1/2 sztuki
czosnek granulowany
1/2 łyżeczki
pieprz czarny mielony
1 szczypta
zioła prowansalskie
1 łyżka
olej
2 łyżki

sól 1 sztuki
olej 2 łyżki
masło 1 łyżka
czosnek 3 ząbki
por (biała część) cm.
oliwa 2 łyżki
suszony koper Prymat 1 łyżka
cukinia 200 gramów
zioła prowansalskie 1 łyżka
pieprz czarny mielony 1 szczypta
czosnek granulowany 1 łyżeczki
kalafior 200 gramów
chleb razowy 2 kromki
bulion warzywny 1 litr
cebula czerwona 1 sztuka
filet z kurczaka 2 sztuki
sól i pieprz smaku
śmietana 18 proc (do zup i sosów)

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać cukinię i chwilę smażyć. Do garnka wlać bulion, wrzucić różyczki kalafiora i posiekanego pora. Dodać cukinię i gotować pod przykryciem tak długo, aż kalafior całkowicie zmięknie (najlepiej ok. 20-25 min.). Na koniec zmiksować zupę blenderem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i koperkiem. Dodać śmietanę. Chleb pokroić na kwadraciki. Polać oliwą i dodać przeciśnięty czosnek przez praskę. Natrzeć. Rozgrzać patelnię i podsmażyć grzanki.
Filety umyć, osuszyć i przeciąć wzdłuż długiego boku na pół. Doprawić z każdej strony solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami. Natrzeć olejem. U grillować na mocno rozgrzanej patelni. Pokroić w cienkie paski. Gdy zupę nalejemy na talerz udekorować grzankami i plastrami fileta.

Doceń przepis: