Przepis i sposób przygotowania na: Krem brokułowy z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka myjemy i wkładamy do garnka , następnie dodajemy obrane warzywa tj. marchew, pietruszkę, seler oraz por. Zalewamy wodą tak aby przykryły składniki w garnku , dodajemy sól i gotujemy rosół.
2
Kiedy warzywa i mięso będą miękkie wyjmujemy je z garnka a wkładamy do niego obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz same różyczki brokuła bez łodyg aż będą miękkie.
3
Ugotowana marchew kroimy w plasterki a mięso oddzielamy od kości i drobno kroimy.
4
Odkładamy marchew i mięso na bok, a pozostałe warzywa i rosół miksujemy na gładki krem. Wlewamy do garnka i w zależności jaką chcemy uzyskać konsystencję dolewamy wodę lub gotujemy aż woda odparuje.
5
Do kremu dodajemy śmietanę i przyprawiamy go mielonym czarnym pieprzem. Na dno każdej miseczki w której będziemy podawać zupę, wkładamy pokrojone mięso, następnie wlewamy krem i posypujemy pokrojoną marchewką.
