Przepis i sposób przygotowania na: Krem brokułowy
Kroki postępowania
1
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Z umytych brokułów odciąć łodygi, obrać ze skórki i pokroić również w kostkę. W garnku roztopić masło i zeszklić na nim cebulę z pokrojonymi łodygami brokułów.
2
Gdy wszystko się zarumieni do garnka wlać bulion warzywny, wycisnąć czosnek przez praskę i dodać listek laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Gdy całość zacznie wrzeć dodać różyczki brokułów, pokrojoną w prążki marchewkę i pietruszkę. Wszystko gotujemy na niewielkim ogniu pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
3
Gdy zupa jest ugotowana, zdejmujemy z ognia i czekamy aż przestygnie. Następnie blenderem miksujemy na gładki krem. Zmiksowany krem ponownie wstawiamy na niewielki ogień dodajemy sok z cytryny, pieprz i sól do smaku. Gdy całość doprawimy, garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany krem nadaje się do spożycia.
Smacznego :)
Smacznego :)
