Kotlety z tilapii z pieczarkami

Rybę należy ugotować i odcedzić. Pieczarki oczyścić, pokroić na drobne kawałki i usmażyć na maśle, a pod koniec smażenia dodać pokrojona drobno cebulę. Bułkę czerstwą namoczyć w odrobinie mleka i odcisnąć. Rybę i bułkę zmielić, dodać pieczarki z cebulą, łyżkę posiekanego koperku, jajko i przyprawić do smaku. Wyrobić masę i uformować kotlety, które należy panierować w bułce tartej. Smażyć na oleju do zrumienienia z obu stron.