Kotlety z kaszy jaglanej ze smażoną cebulą i nutą paprykowo-curry

Kaszę jaglaną ugotować (*) według przepisu z opakowania i pozostawić do ostudzenia.
(*) Ja użyłam kaszy w saszetkach, ale jeśli posiadacie sypką to należy ją dokładnie opłukać w zimnej wodzie (aby pozbyć się goryczki), a następnie zalać wrzątkiem i gotować 15 minut pod przykryciem, później odstawić na 10 minut, aby doszła.
Proporcja kaszy i wody to 1:2,5.
Kaszy nie mieszać podczas gotowania, ponieważ zrobi się z niej papka.

W międzyczasie posiekaną cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do kaszy.

Dodać jajko, mąkę oraz przyprawy.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
(Masa powinna być dość zwarta i nierozpadająca się.)

Z masy uformować (można lekko zwilżyć dłonie) kotlety, które następnie należy obtoczyć kolejno w mące i bułce tartej.

Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
(Powinny być zarumienione.)