Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z kalafiora
Kroki postępowania
1
Kalafior dzielę na różyczki i gotuję w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 12-15minut). Następnie odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia. Kalafiora ścieram na tarce na dużych otworach. Można też go zmielić lub zgnieść widelcem.
2
Dodaję jajka, przyprawy oraz bułkę tartą, ok. 3 łyżek. Wyrabiam jednolita masę.
3
Z masy kalafiorowej formuję kotlety i obtaczam je w bułce tartej. Dzięki temu nie rozpadną się podczas smażenia i będą bardziej chrupiące.
4
Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Przewracam je ostrożnie drewnianą łopatką, gdyż są dosyć delikatne.
5
Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami, np. kluseczkami i surówką z białej kapusty.
