Kotlety twarogowo-gryczane

Kaszę gotujemy na sypko. Studzimy.
Por kroimy w cienkie plasterki i smażymy na oleju do miękkości. Do miski przekładamy kaszę. Dokładamy do niej pora, ser, jajka i pokrojoną natkę pietruszki. Stopniowo dokładamy bułkę tartą. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

Z masy formujemy w dłoniach małe kotleciki , które obtaczamy w płatkach owsianych.
Tak przygotowane placki smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.

Kotlety podajemy jako samodzielne danie. Doskonale smakują w połączeniu z sosem pieczarkowym. Są one nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Chrupiąca i aromatyczna skórka z płatków owsianych smakuje wyjątkowo