Kotlety schabowe z jabłkami panierowanymi

Kolendrę i ziele angielskie tłuczemy w moździerzu.
Mięso lekko rozbijamy, z obu stron. Jajko bełtamy z mlekiem widelcem, możecie dosolić. Mieszacie bułkę tartą z imbirem, gałką i kolendrą.
Jabłka obieracie, kroicie w plastry i wycinacie kółeczka pośrodku, coby gniazd nasiennych się pozbyć.
No i smażymy. Mięso w jajo, bułkę i po ok 3,5 minuty z każdej strony. Jabłka to samo - jajko, bułka-ale wystarczy połowa czasu smażenia.

Po usmażeniu ja odsączam z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Schabowe to raczej z ziemniakami, aby tradycji stało się zadość.