Kotlety schabowe w placku ziemniaczanym

Ziemniaki obieramy, ścieramy.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, jajka i mąkę. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Kotlety rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem.

Ciasto dzielimy na 4 części.
Na rozgrzany olej dajemy pół części z każdej podzielonej. Na wierzch układamy kotlet, następnie układamy pozostałą. Smażymy przez kilkanaście minut, część spodnia musi się zezłościć, następnie przekładamy i smażymy do chrupkości placka.

Podajemy z ulubionym sosem.