Kotlety rybno–ziemniaczane

Do garnka wkładamy oczyszczone filety rybne , dodajemy liście laurowe , plaster cytryny , odrobinę pietruszki i gotujemy ok. 5 minut.

Odcedzamy i rozdrabniamy.

Dodajemy zeszkloną na maśle cebulę i ugotowane wcześniej , ugniecione ziemniaki.

Doprawiamy solą , pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

Wszystko DOKŁADNIE razem wyrabiamy na masę.

Formujemy kotlety i obtaczamy w panierce owsianej lub tartej bułce.

Smażymy na złoto na mocno rozgrzanym oleju.