Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotlety mielone z porem, śmietaną i pieczywem graham

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Pieczywo graham nie jest w nich wyczuwalne, ale za to zdrowsze od pszennego. Śmietana sprawiła, że kotlety wyszły bardziej soczyste i delikatniejsze w smaku. Natomiast por zamiast cebuli zdecydowanie nadał całości lżejszego charakteru i pozytywnie wpłynął na smak.

Składniki:

Około 8 sztuk:

mięso mielone 400 gram
bułka grahamka 1 sztuka
mleko 0.5 szklanki
biała część pora 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
jajko 1 sztuka
śmietana 2 łyżki
majeranek 1 łyżka
Koperek suszony Prymat 1 łyżeczka
Natka pietruszki suszona Prymat 1 łyżeczka
Papryka ostra mielona Prymat 0.5 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat 0.5 łyżeczki
pieprz 0.5 łyżeczki
sól 1.5 łyżeczki

Ponadto:

Bułka tarta klasyczna Prymat 8 łyżek
olej do smażenia 0.3 szklanki

Porada

Kotletów najlepiej nie układać ściśle, ponieważ wytwarzająca się para sprawi, że kotlety nie będą miały chrupiącego wierzchu. Początkowo kotlety warto smażyć na większym ogniu i po przyrumienieniu się zmniejszyć płomień, aby posiadały złotą - a nie spaloną "skórkę" oraz nie były surowe w środku. Po zmniejszeniu ognia smażenie trwa około 3-4 minuty. Drugą stronę można dosmażać pod przykryciem.

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety mielone z porem, śmietaną i pieczywem graham

Pora drobno pokroić, a czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę. Bułkę niezbyt mocno odcisnąć z nadmiaru mleka/wody. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić oraz całość doprawić do smaku. Z masy mięsnej uformować kotlety i każdego z nich obtoczyć w bułce tartej. Kotlety smażyć na rozgrzanym (!) oleju z obu stron - na rumiano.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 30.07.2020 21:34
Dobre to jest. Głos oddany.
Basiliana 17.01.2019 12:41
Aromatyczne i na pewno bardzo smaczne kotleciki.
Babeczka35 16.01.2019 07:08
Zapowiada się pysznie.
Bożena Matuszczyk 11.01.2019 13:12
Ciekawe kotleciki mielone.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak