Kotlety mielone z kurczaka

Z udek ściągamy skórę, trybujemy z kości, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do malaksera, mielimy.
Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy, wyrabiamy gładką masę.
Z przygotowanej masy mięsnej formujemy kotleciki, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
Jeśli masa za bardzo klei się do dłoni należy dłonie zmoczyć wodą.
Kotleciki układamy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.
Smażymy z obu stron na rumiano.
Smacznego!