Przepis i sposób przygotowania na: KOTLETY JAJECZNE Z SOSEM OGÓRKOWYM
Przygotowuję sos: ogórki i cebulę drobno siekam, podsmażam na maśle około 5-7 minut z dodatkiem pieprzu. Wlewam bulion, gotuję kolejne 7 minut. Połowę ogórków, odrobinę sosu miksuję blenderem wraz z mascarpone mąką i mlekiem. Dodaję do sosu. Chwilę gotuję, ciągle mieszając, do momentu zgęstnienia sosu. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
Kotlety polewam przygotowanym sosem, obficie posypuję posiekaną natką pietruszki.