Kotlety jajeczne z koperkiem i cebulką.

Sześć jajek ugotować na twardo.Po ugotowaniu zostawić jajka do przestudzenia,a w międzyczasie pokroić cebulę w kostkę.Pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni na łyżce masła.Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę.Dodać do rozdrobnionych jajek zrumienioną cebulę oraz sporą ilość suszonego koperku i solidną szczyptę słodkiej mielonej papryki.Na koniec dosypać do składników umieszczonych w misce mąkę kukurydzianą oraz wbić jedno surowe jajko.Jajeczną masę na kotlety doprawić solą i pieprzem,a następnie wymieszać ręcznie.Z gotowej,doprawionej masy formować średniej wielkości kotlety.Obtaczać każdy kotlet w rozbełtanym w miseczce jajku,a następnie w bułce tartej.Smażyć kotlety z obu stron do zrumienienia na patelni z dobrze rozgrzanym olejem.
Kotlety są bardzo sycące,są przyjemne w smaku i aromatycznie pachną.Mają chrupiącą skórkę,a miękki środek.Takie kotlety to dobra forma,świetny zastępnik mięsnego posiłku i dobre rozwiązanie,gdy ma się dużo jajek w lodówce i chce się je produktywnie spożytkować,a do tego z bardzo smacznym efektem.