Kotlety jajeczne w płatkach owsianych

6 jajek ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, szczypiorek posiekać, płatki owsiane zmiksować w rozdrabniaczu.
Jajka wymieszać ze szczypiorkiem oraz 3 łyżkami płatków owsianych, dodać jedno surowe jajko oraz sól i pieprz, całość wymieszać. Formować owalne kotlety, następnie obtaczać je w pozostałych płatkach owsianych. Smażyć na złoty kolor.