W zasadzie dziwimy się dlaczego wiele osób mówi, że kotlety z piersi kurczaka wychodzą suche… nie wiemy, co robimy „nie tak” ale zawsze wychodzą nam soczyste. Pyszną alternatywą są trybowane udka kurczaka. Zapewniamy! Zawsze wyjdą soczyste! Tym razem marynowaliśmy je 12 godzin.
| udka kurczaka | 4 sztuki |
| jogurt naturalny | 250 mililitrów |
| Bazylia suszona Prymat | 0.5 łyżeczki |
| Oregano suszone Prymat | 0.25 łyżeczki |
| Czosnek suszony Prymat | 0.25 łyżeczki |
| Gorczyca biała cała Prymat | 0.25 łyżeczki |
| Imbir mielony Prymat | 0.25 łyżeczki |
| mąka kukurydziana | 1 szklanka |
| jajko | 2 sztuki |
| Panierka: | 1 szklanka |
Mięso oczyszczamy.
Jogurt mieszamy z przyprawami. Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.
Mięso mieszamy z marynatą, odstawiamy w zimne miejsce na 12 h. Co jakiś czas mieszamy.
Udka wyjmujemy z marynaty, obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach i panierce.
Smażymy na rumiano. Osączamy na papierowym ręczniku.
Przez kilka minut po usmażeniu przykrywamy, wtedy będą bardziej soczyste, a mięso „dojdzie” w punkt.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
