Kotlet z piersi kurczaka z mozzarellą

Rozbij filety na dość duże płaty. UWAŻAJ, by ich nie podziurawić.
Mozzarellę pokrój na krążki, każdy posyp pokrojoną drobno skórką cytrynową, solą, pieprzem.
Mięso posyp bazylią.
Na jednym końcu płatu mięsa połóż krążek sera i przykryj drugą częścią płatu mięsa.
Jajka roztrzep widelcem, dopraw solą i pieprzem. Mięso obtaczaj w jajku i bułce tartej.
Kotlety wrzucaj na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż z obu stron, delikatnie, na wolnym ogniu.

Życzę smacznego!