Przepis i sposób przygotowania na: Kotlet mielony pod pierzynką pieczarkowo-pomidorową
Kroki postępowania
1
Cebulę kroimy w kosteczkę. Mięso mielone, cebulę, jajko, bułkę tartą, pietruszkę, odrobinę soli i pieprzu łączymy ze sobą w typową masę do kotletów mielonych.
2
Z mięsa formujemy kulki a następnie spłaszczamy je, żeby tworzyły kotlety. Tak przygotowane kotlety smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.
3
W między czasie przygotowujemy pieczarki. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy z odrobiną oleju aż wygotuje się z nich cała woda. Pod koniec smażenia przyprawiamy pieprzem i solą.
4
Na gorące kotlety nakładamy warstwę pieczarek a następnie warstwę rozgrzanego sosu pomidorowego. Ja użyłam do tego sosu wykonanego prze ze mnie, którego przepis znajdziecie na moim profilu http://www.doradcasmaku.pl/przepis/255771/moj-sos-pomidorowy-do-pizzy-i-nie-tylko.html . Kotlety podsmażamy jeszcze ok. 5 min pod przykrywką. Można je podpiec w piekarniku, w naczyniu żaroodpornym.
5
Smacznego!
